สารปนเปื้อน

อาหารที่น่ากลัว

สิ่งหนึ่งที่หลายคนชื่นชอบเต้าหู้ปลา อาจเพราะเนื้อสัมผัสที่หยุ่น กรอบ ซึ่งหากเนื้อสัมผัสแบบนี้เป็นเพราะเทคนิคการผลิตของผู้ผลิตก็ไม่น่ามีปัญหาอะไร แต่หากเกิดจากการเติมบอแรกซ์หรือผงกรอบลงไป เพื่อให้เต้าหู้ปลาคงสภาพ เนื้อเด้ง หยุ่น กรอบ ไม่เน่าเสียง่าย เก็บไว้ขายได้นาน อันนี้มีปัญหาแน่ เนื่องจากบอแรกซ์อยู่ในรายการอาหารที่กฎหมายไทยห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย เพราะเป็นสารที่เป็นพิษต่อร่างกาย หากได้รับเข้าสู่ร่างกายจากการทานอาหารจะทำให้เกิดอาการแน่นหน้าอก ปวดบริเวณช่องท้อง ปวดศีรษะ ซึม ระบบย่อยอาหารผิดปกติ เบื่ออาหาร หน้าบวม ตาบวม เยื่อตาอักเสบ ตับหรือไตอักเสบได้

ตัวอย่างเต้าหู้ปลา

สถาบันอาหารเก็บตัวอย่างเต้าหู้ปลาจำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 5 ร้านค้า ที่วางขายในตลาดเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์การปนเปื้อนสารบอแรกซ์ ผลการวิเคราะห์พบว่าเต้าหู้ปลาทั้ง 5 ตัวอย่าง ไม่พบบอแรกซ์ปนเปื้อนเลย วันนี้ผู้บริโภควางใจได้ว่าเต้าหู้ปลาปลอดภัย ขอแนะเพิ่มว่าไม่ควรทานอาหารแปรรูปให้บ่อยมากนัก หันมาทานอาหารที่ปรุงเองแบบสดใหม่ เพื่อความปลอดภัยของร่างกายในระยะยาว.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม