คณาจารย์ประจำภาควิชา
รศ.ดร.ปาลนี อัมรานนท์
รักษาการหัวหน้าภาควิชา
ศ.ดร.สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา
รศ.ดร.สุวิมล ทรัพย์วโรบล
ผศ.ดร.ทิพยเนตร อริยปิติพันธ์
ผศ.ดร.สถาพร งามอุโฆษ
ผศ.ดร.สุกฤต ศิริขวัญพงศ์
ผศ.ดร.ธันยวัน สวนทวี
อาจารย์ ดร.แพรว จันทรศิลปิน
อาจารย์ ดร.วัชรี บุญลือ
อาจารย์วรัญญา เตชะสุขถาวร
บุคลากรสายสนับสนุน
นางสาวอุษา มั่นยืนยง
นางสาวอรทัย อารีวงษ์
ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร